买到酸的草莓又不想浪费 这时候…
这时候… 我们可以做成草莓酱！**剂自制草莓酱，制作简单且成功率高，动手！
所需材料：酸草莓、柠檬、白糖（冰糖）
准备工作：
- 草莓洗干净，切小块，用白糖腌制一会（出水即可，约1小时左右）
- 柠檬挤汁备用，根据草莓的量调整量，通常一盒草莓半个就够了
- 将所需要的容器清洗干净
开始制作：
🍓 将腌制好的草莓倒入锅中，因为腌制后有草莓会出水，所以不需要加水煮，煮开后转小火慢煮
🍓 煮至透明（参考图三），加入柠檬汁继续煮，这时候要注意翻拌，避免糊底
🍓 尝一下味道，如果酸了加入冰糖，甜度自己掌握（用勺子舀一点草莓酱放装水的碗里，没融水里说明好了）
最后补充一下…
☑️ 如果喜欢有草莓颗粒感的，不要煮太久，相反如果不喜欢有颗粒的，就煮久一点
☑️ 加柠檬一是为了调节草莓酱的酸甜度，另一方面也是天然的防氧化剂，可以延长草莓酱保存时间，据说颜色也会更鲜亮一些
至于储存时间，我觉得至少一个礼拜不成问题。用干净的容器密封放冰箱冷藏，目前我自己做草莓酱已经存放了五天，味道依旧👍
